Pasta med kyckling, champinjoner, bacon & paprika.



Det ni behöver är:
Kycklingfile
Bacon
Färska champinjoner
paprika
lök
grädde + mjölk
grönsaksbuljong
kycklingbuljon
salt/peppar
( Ni får välja valfri mängd utav allt )

Stek först baconen så det får lite färg och lägg åt sidan och skölj ur stekpannan. Stek sedan kycklingen så den blir genomstekt, häll sedan i champinjoner,lök och paprika och stek tillsammans med kycklingen tills allt fått lite färg. Sen i med baconen och stek ihop allt. Salta & peppra, i med grädde och en skvätt mjölk, buljongtärningar och låt puttra några minuter. KLART!
Hur enkelt som helst och suuuuper gott. Serverades med fullkornspasta och lite gurka & sockerärtor.
Och vill man att det ska bli lite nyttigare så kan man säkert skippa grädden och bara ta mjölk eller vad man nu väljer. Men jag tycker själv att allt blir godare med riktig grädde!

Busenkel soppa med lax & räkor


Det ni behöver är:

rivna morötter
selleri
lax
räkor
fiskbuljong
vatten
salt
vitpeppar
dill
en liten skvätt vitt vin (behövs inte om man inte vill)
grädde
tomatpure


Riv morötter och skär selleri i små bitar och lägg i en kastrull, häll på lagom med vatten så det täcker.
Lägg i fiskbuljong, dill, tomatpure, vin, salt och vitpeppar.
Koka sedan detta några minuter så morötterna blir lite mjuka
Häll sedan på grädden och koka upp igen.
Sänk sedan värmen och lägg i laxbitarna och låt sjuda några minuter tils laxen är färdig.
Sen det sista ni gör är att lägga i räkorna så dom bara blir varma. Koka inte med räkorna i för då blir dom sega.

Jag använder aldrig några mått eller sådär, utan man får testa sig fram tills man får en bra smak.

Våga testa något nytt - Lasagne med svamp och spenat

 

Min lunch idag blev detta, aldrig gjort förut men kände för att testa på något nytt. Och det vart riktigt gott faktiskt, så tänkte dela med mig till er vad jag hade i osv.
Jag går aldrig efter något recept eller så utan slänger bara i på en höft.
Men det jag hade i var:
Lök
Purjolök
Vitlök
färska champinjoner
spenat (fryst, som jag först tinade)
grädde
salt
peppar
grönsaksbuljong
svampbuljong
ost
lasagneplattor

Så stekte jag ihop allting och blandade i grädden, på med kryddor och buljong och sedan la ihop allt i en form (som man gör med en vanlig lasagne) och sedan ost på. In i ugnen 175-200 grader tills plattorna mjuknat. KLART!

Tycker ni det är kul när jag lägger upp recept och sånt?
Vill ni att jag fortsätter med det? :)

kardemumma sockerkaka

2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk kardemumma

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kardemumma & rör ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten. Ställ in i ugnen i 175 grader, i 30 minuter.

Godaste pajen jag ätit.

Morotsstavar och guacamole

Recept - Silviakaka

1 Långpanna
Silviakaka
Kaka
4 Ägg
4 dl Strösocker
4 dl Vetemjöl
4 tsk Bakpulver
4 tsk Vaniljsocker
2 dl Vatten
Glasyr
200g Smör
2 dl Strösocker
2 msk Vaniljsocker
2 Äggulor
Kokosflingor
Gör så här
1. Kaka: Vispa ägg och socker fluffigt
Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Häll i vattnet och rör smeten slät.
Häll smeten i en bakplåtspapperklädd ugnsplåt.
Grädda i 175°c, 25-30 min.
Låt kakan svalna och börja sedan på glasyren.
2. Glasyr: I en kastrull, smält smöret tillsammans med
sockret samt vaniljsockret. Vispa försiktigt ned äggulan
bred genast ut den ljumna glasyren över kakan.
Avsluta med att strö över rikligt med kokos.

GODASTE CHOKLADBOLLARNA!!!

super super super super, jag vet att jag säger super till allt! haha

Precis käkat lite lunch, blev rester kvar från gårdagen. Den supergoda pastagratängen med bacon och ädelost.
Nu blir det att busa med busungen lite och sedan vänta på att Lindsey hör av sig :)
vi höres ♥

Dagens lunch

Nu har vi precis ätit en jätte god lunch som idag blev - potatis och morötter i ugn, kött och sås. Och lite ärtor,majs och broccoli till med, det vart jätte gott! Och det tyckte nog Saga med, hon mumsade i sig nästan allting.
Nu sitter jag och dricker en kopp kaffe och ska snart ta och hänga upp lite tvätt, Saga sitter och tittar på lite barnprogram sålänge. 

Om en stund får vi besök, min gamla kontaktperson ska komma och hälsa på. Det ska bli jätte kul!
Sen kommer även brorsan efter skolan, han kommer ju hit varannan vecka efter skolan.
Nu ska jag ta tag i tvätten :)








Ni bara MÅSTE testa detta!!

Slängde ihop en pastagratäng till lunch förut, och guuuuuuud så gott det vart!
Gjorde såhär:
Tog en ungsform och la i färdig kokad penne pasta, sen knaper stekta små bacon bitar. Sedan blå bands ädelost sås och sedan riven ost över det och in i ugnen tills osten fått färg.
NI MÅSTE TESTA! Det var verkligen hur gott som helst, MUMS :)

Crispy chicken bites, super gott!

Detta var vad vi åt till middag idag, och det var verkligen hur gott som helst!
Man strimlar kycklingfile och lägger i en bunke tillsammans med lite olja och sedan häller man på denna påse och sedan lägger man det på en plåt och in i ugnen. Bitarna blir krispiga och super goda!
Till det hade vi salsa, chilisås och pommes.
Kommer absolut ätas flera gånger!
RSS 2.0